SukrinMelis er er Sukrin i pulverform tilsat en lille smule steviolglykosider udvundet fra Steviaplanten. Kombinationen af de to sødestoffer giver en rund og rig smag og dæmper desuden den lidt kølende følelse, som ren Sukrin kan give. SukrinMelis er lige så sød som almindeligt flormelis og bruges i samme mængder. Da SukrinMelis er i pulverform, opløses det bedre end almindeligt Sukrin og er derfor velegnet til:

• Kager og desserter, som ikke skal bages (fx ostekage)
• Glasur: chokoladeglasur, ostecreme, smørcreme o.lign.
• Iste og andre kolde drikke
• Smoothies, shakes og koldrørt marmelade
• Dekoration/drys
• Sammen med yoghurt/kvark/kefir

SukrinMelis kan bruges i bagning på samme måde som Sukrin. Da almindelig Sukrin har 70 % af sukkerets sødme, skal du bruge 40 % mindre SukrinMelis, når du erstatter Sukrin i en opskrift. SukrinMelis har også en lidt større volumen. 1 dl Sukrin vejer 90 gram, mens 1 dl SukrinMelis vejer ca. 70 gram.

Når du bruger SukrinMelis til at lave almindelig glasur (med vand/æggehvide), kan det være smart at blande det 50/50 med almindelig flormelis for at få den rigtige konsistens – og en 50 procent kaloriereduktion.